Meeen, ale lipa. PoTajlandii trafiliśmy na kulinarną pustynię Laosu. Serio, jakaś dziwna sprawa, szczególnie jeśli przyjrzymy się kuchni sąsiadów. Można spróbować kilku wyzwań, takich jak faszerowane nietoperze czy kurze łapy z grilla, ale... no nie daje to rady.

bieda z grilla

No dobra, może nie jest aż taaaak tragicznie, że chudniemy tu (nadrabiamy browarami, które dla odmiany są ekstra), ale jest bieda. Wózków z paszą jakoś niewiele, a jak są to nieciekawe, w restauracjach też  bez szału. Spowodowało to powrót do stanu z Indii, gdzie godzinami snuliśmy marzenia o chłodniku, mizerii, żurku, pierogach i innych domowych wypasach, które zostały 12 000 km za nami.

BeerLao - oryginalny laotański czeski lager

przykład kulinarnego upadku, radość z czegoś takiego

 Oazą na mapie była miejscowość Luabang Prabang, gdzie Francuzi siedzieli dość długo, wciskając lokalesom podstawy haute cuisine, więc na każdej ulicy bez problemu można znaleźć crepsy i bagietki.
 Ciekawy jestem czy miejscowi z radością przestawili się na pieczywo... Nieważne w sumie, te ostatnie szczególnie dawały radę, bo chleba innego niż tostowy to nie widzieliśmy pewnie od wyjazdu z Polski.

bagieciarnia

W Laosie trafiło się też sporo wyzwań. Na dzień dobry wjechały kurze łapy z grilla, których zdzierżyć się nie da i tyle. Lokalesi ciosają je w całości, ja poddałem się bardzo szybko. Trafił się też faszerowany nietoperz, oficjalnie okrzyknięty najstraszniejszą potrawą wyjazdu. Sam fakt, że gacki są serwowane w całości jest zły. Nikt nie chce by kolacje się szczerzyła i wyglądała jak smażony relikt z Transylwanii.Fakt, że należy mu otworzyć skrzydła, jest jeszcze gorszy, ale potem trzeba się przebić przez czilli i imbir, by dojść do części właściwej. Ta ostatnia przypomina wątróbkę. A on się cały czas tymi ząbkami uśmiecha...

łapy z grilla

Anthony Bourdain, nienawidzę cie !!!

starcie z Batmanem

Dobra, lecimy z rankingiem. Długi nie będzie, więc może dotrwacie do końca.

Laap, ichniejsze danie narodowe. Smażony cziken z trawą cytrynową, chilli i imbirem, w bonusie sticky rice.

biboon - sałatka z makaronu, z orzeszkami ziemnymi i świeżą zieleniną, faworyt Agaty

KongLor red Curry

Lao papaya salad - ze młodej, posiekanej papai, posypanej orzeszkami ziemnymi, imbirem, limonką, pomidorami i oczywiście masą czilli. Opcjonalnie sos ze sfermentowanej ryby. Można oszaleć.